|
نـــــــــــــام دوره: |
تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحرانيHACCP |
|
مــــــــــدت
دوره: |
2 روز معادل 16 ساعت روز
|
|
هـــــدف از دوره:
|
آشنايي شركت كنندگان با مباني، مفاهيم و اصول سيستمHACCPو ارتباط آن با سيستم هاي مديريت كيفيت |
|
مــطالـــــب دوره:
|
-تاريخچه HACCP و دلايل پيشرفت آن
-شناخت نقاط كنترل بحراني وچگونگي تعيين حدودبحراني
-مزاياي برنامه HACCP
-چگونگي تعيين روش هاي پايش سيستم HACCP و بهبودآن
-برنامه هاي پيش نيازي و حمايتي HACCP
-سيستم نگهداري سوابق سيستم HACCP
-اصول هفتگانه HACCP
-طرح ريزي يك برنامه HACCP و استقرار آن
-عوامل خطرزا و اقدامات كنترلي
-تجزيه و تحليل عوامل خطرزا
-تدوين شرح محصول و ترسيم نمودار جريان كار |
|
شركـــت كنندگان:
|
مديران و كارشناسان صنايع غذايي رشته هاي مرتبط
|
|
دســــــــــتاوردها:
|
-آشنايي با نحوه بهره گيري صحيح از امكانات و تسهيلات |
|
پيشـــــــــــــنـياز:
|
ندارد |
|
هزينه اجراي دوره:
|
1500000 ريال براي يك نــــــــــفـــر |
|
هزينه اجراي دوره:
|
15000000
ريال در محــــــــــــــــــل |
|
حداقل ظرفيت دوره: |
0 نفر |
|
حداكثر ظرفيت دوره:
|
0 نفر
|